Sector · Alimentos y gastronomía
Control de plagas y sanidad para industria alimentaria y gastronomía
Plantas, cocinas industriales, frigoríficos y restaurantes. Productos aptos, registro por punto y respaldo ante auditorías.
El contexto
En alimentos, el control de plagas deja de ser un servicio de mantenimiento y pasa a ser parte del sistema de calidad. Las auditorías de BPM piden plano de puntos de control, registros de monitoreo, fichas de seguridad y evidencia de las acciones correctivas. Armamos el programa pensando en ese examen, no en el día de la visita.
Registros en campo del sector
Los desafíos reales
Cero tolerancia, cero contaminación cruzada
En áreas de manipulación no van cebos tóxicos: van estaciones de monitoreo y control físico. El producto químico se reserva para perímetro y zonas no productivas, con activos aptos para la industria.
Ventanas de aplicación acotadas
La planta no se detiene por el fumigador. Coordinamos las aplicaciones con la parada programada y elegimos técnicas que reduzcan el tiempo de reingreso.
La auditoría llega sin aviso
La carpeta del programa tiene que estar completa siempre, no armarse la semana previa. Por eso el informe se entrega después de cada visita, no al cierre del período.
Otros sectores que atendemos
Comencemos por un relevamiento
Visitamos el establecimiento, identificamos el problema real y le presentamos una propuesta con alcance y valor definidos. Sin cotizaciones sin fundamento.